在南京江北新区星甸街道双山村，百亩生态茶园依山而建，林雾氤氲。这里是江北新区林雾茶叶专业合作社的所在地，也是国家级农民合作社示范社的诞生地。

以鸟为伴，守护“活体监测”的生态底色

“植物都是有生命的。”这是林雾茶家庭农场主理人谭为静常挂在嘴边的一句话，也深深刻在茶园的每一寸土地上。

走进林雾茶生态茶园，茶树间不时有小鸟蹿上蹿下，蜘蛛在枝叶间织出细密的网。在合作社理事长谭为静看来，这些并非普通的田园景象，而是一套精密的“活体监测系统”：田间有蜘蛛，说明没有打过农药；林间小鸟叽喳成群，表明虫害自然可控。

为了守护这份生态底色，合作社在基地改造上全面贯彻“生态优先”原则。两块核心基地的森林植被覆盖率高达70%，配套建设了独立灌溉水源，并与常规农业耕作区形成明显的物理隔离带，有效阻隔了工业污染和空气粉尘侵袭。茶园周边保留的金银花、桂花等蜜源植物，更让花香通过茶树代谢转化为茶叶天然的芬芳。

匠心守艺，传承“看青做青”的制茶功夫

一杯好茶，三分靠种，七分靠做。在林雾茶的加工车间，从摊晾到杀青，每一道工序都是对时间的精准把控。

“茶叶在加工前是有生命的，采摘之后要让它的生命循环充分停止，然后再把营养物质转化出来。”谭为静介绍道。摊晾时，茶青需根据当日气温、湿度动态调整时间；杀青则借助现代化电炒茶锅高温瞬时处理。炒茶师傅李德秀有着20多年的经验，她手中的“抓条”绝技，是炒茶最核心的环节，关系到茶叶的塑形和提香。

好茶不仅靠天养，更靠人管。合作社先后获得江苏省市场名优产品、江苏省第十四届“陆羽杯”名特茶评比一等奖等荣誉。今年，合作社面向市场推出单芽和一芽一叶两类茶叶，凭借稳定的品质和独特的香气，深受老客户青睐。

联农带农，铺就“金叶富民”的振兴之路

2008年，合作社在双山村注册成立。彼时，当地茶叶产业处于散户种植、缺技术、无销路的分散状态。“当初成立合作社，就是看到乡亲们种茶缺技术、无销路。”谭为静说。

为了将这一产业做成带动村民增收的“金叶子”，合作社构建了“五个统一”（统一采购、统一标准、统一加工、统一包装、统一销售）的运营模式。通过提高社员产品收购价格、设立保护价收购、提供加工服务等举措，形成了合作社牵头、农户参与、共享收益的共富机制。

从2008年成立至今，在村集体帮助下，合作社已带动帮扶超过50户村民增收致富。如今，这片浸润着山林灵气的土地，正用一杯生态好茶，书写着乡村振兴的动人篇章。

通讯员 高金军 戴春晓