金秋十月，国内常规蓝莓采摘季早已落幕，南京国家农创中心入驻企业江苏沃田种业科技有限公司（以下简称“沃田”）的种植基地内，依旧蓝莓缀枝、果香四溢。凭借自主研发的错峰栽培技术，沃田实现蓝莓鲜果十月成熟上市，填补国内北方秋季蓝莓市场的空白。叠加设施早果栽培与南北多基地季节互补模式，企业打破蓝莓“夏季专属”的传统认知，实现鲜果全年持续供应。
从北纬35°荒山起步，到在江北新区布局基地，沃田十六年深耕蓝莓单一赛道，由最初的种植企业成长为国家级农业产业化重点龙头企业。依托全产业链精细化布局，企业走出一条现代农业高质量发展路径，将一颗小小的蓝莓浆果，培育成潜力十足的大产业。
十六载稳扎稳打，构建四大板块全链格局
沃田的蓝莓事业始于2010年。创业之初，团队从数百亩荒山起步，修路改土、开垦果园，潜心钻研蓝莓种植技术。依托稳健经营，企业持续借力资本市场、规范内部管理、迭代产业布局。2015年，沃田成功挂牌新三板，借助资本力量向上游种苗研发、下游深加工领域延伸；2017年进入新三板创新层，产业化运营能力持续提升；2019年获评农业产业化国家重点龙头企业，跻身国内蓝莓产业第一方阵。
在产业布局上，沃田以江苏为核心种植区及深加工产区，同时辐射多地联合种植基地。入驻南京国家农创中心后，沃田在打造蓝莓基地的同时，重点布局科创研发、市场对接、对外合作和商务运营等领域。江苏沃田集团副总经理孙子然介绍：“依托农创中心平台，我们对接了更多科研院所和产业资源，育种、花青素、深加工工艺项目加速落地，也打开了更多B端合作窗口。”
经过多年持续布局，沃田搭建起种苗、种植、深加工、终端食品四大既独立运营又协同联动的核心业务板块，是国内为数不多实现蓝莓产业全流程闭环运营的企业，区别于行业普遍存在的零散种植、分段加工、贴牌销售的碎片化模式。
种苗板块筑牢产业源头根基，专注蓝莓种质资源收集、新品种选育与规模化育苗，年产能达1000万株，为全产业链提供性状稳定、品质优质的种苗。种植板块作为产业核心基地，拥有7500余亩自有生态庄园，并在山东、安徽、贵州、云南等地布局合计5万亩联合种植基地，通过标准化托管、技术输出、保底回收模式，搭建起稳定可靠的鲜果原料供给体系。深加工板块建成年处理2万吨蓝莓原料的现代化产线，承接鲜果精深加工，产出多元工业原料。终端食品板块直面消费市场，依托自有加工产能，打造出自有产品矩阵，涵盖无添加果汁、冻干鲜果、功能性食品等20多种产品，覆盖大众消费与高端健康两大赛道。四大板块各司其职、环环联动，构筑起沃田独有的全产业链底盘。
锚定核心优势，以协同与技术构筑行业壁垒
“企业要在激烈的市场竞争中行稳致远，必须打造不可替代的核心竞争力。”孙子然表示。早年间，国内蓝莓原料多依靠进口和小型贸易商，进口原料价格与标准不稳定，运输成本高、周期长；国内贸易商货源品质参差、供货能力不足，行业痛点突出。
沃田致力于成为全球有影响力的蓝莓产品综合服务商，提前优化供给侧结构，持续拓展蓝莓多品类原料及深加工产品业务，并于2019年底完成深加工产线的建设和投产。
在南京沃田门店，孙子然向记者详细介绍了自有产品系列：“有机蓝莓汁采用铝罐氮气保鲜，配料仅含蓝莓；FD冻干工艺最大程度保留果实原有风味与营养，市场反响很好。每一件产品，都体现我们对真原料、可溯源、高品质的坚守。”
精深加工方面，沃田掌握低温降膜浓缩、FD低温冻干、高温瞬时杀菌等核心技术，拥有ISO、HACCP双重国际认证，联合哈工大相关科研平台，配套国内外先进生产设备。团队十余年潜心研究，储备了大量蓝莓产品应用方案，以成熟工艺为客户提供定制化解决方案。
种源创新是沃田的核心底牌。团队用十余年时间对不同品种进行观测与实验，培育出健康与美味兼备的蓝莓品种。2022年，沃田成立江苏省沃田浆果技术产业研究院，建成省级蓝莓种质资源圃与种质资源信息系统。通过联合多家科研院所开展引种驯化、杂交选育，培育出6个蓝莓中试品种，同步推进前沿育种研究；与清华大学共建智能化种苗繁育中心，实现种苗生产信息化、自动化、精细化管理，破解蓝莓种源“卡脖子”问题，推动国内蓝莓产业自主化、标准化发展。
依托全链条闭环运营，沃田实现降本增效与风险对冲。种苗端统一输出优良品种，从源头保障品质；基地鲜果直供加工车间，减少中间环节损耗。同时对鲜果实行分级利用，优质鲜果供应鲜销市场，次果就地速冻加工为果干、果汁、提取物，实现原料物尽其用。企业可根据产量、行情灵活调整产品结构，有效应对灾害与价格波动，抗风险能力显著优于单一类型经营主体。
花青素相关产品，正成为企业重要增长极。过去受种源与提纯技术等因素制约，蓝莓花青素的抗衰价值在国内未得到充分开发。沃田组建花青素工程技术研究中心，联合哈工大突破提纯关键技术，量产达到欧盟标准的高纯度花青素原料，应用于健康食品、膳食补充、美妆护肤等领域，并开发冻干粉、压片等终端产品，推动产业由初级农产品加工向功能性大健康产业升级。
凭品质领跑市场，以标杆实力助力产业长远发展
依托全链条品质管控、稳定供给能力与核心技术优势，沃田多年稳居国内蓝莓产业头部阵营，市场成果扎实亮眼。数据显示，2019年企业冷冻蓝莓原料市场份额位居全国第一；2021年果干、冻干原料跻身行业前三，蓝莓浓缩汁更是国内少有的自主供应产品，在进口原料与中小贸易商混杂的市场格局中，牢牢树立国产高端蓝莓原料标杆。
硬核实力的背后，是企业持续的创新积淀与标准化建设。截至目前，沃田集团先后获评国家高新技术企业、国家级生态农场、全国农业农村信息化示范基地、国家三产融合发展试点企业，斩获教育部“科学技术进步奖二等奖”等多项荣誉，主导及参与起草2项行业标准，累计取得实用新型专利等各类知识产权55件。
过硬品质持续获得国内头部品牌认可。目前，沃田已与农夫山泉、三只松鼠、良品铺子、丘比等国内外知名企业达成深度合作，依托优质深加工原料、定制化工艺、ODM联合研发服务持续服务品牌客户，凭借严苛品控体系顺利通过多轮品牌审厂，是行业公认稳定可靠的国产蓝莓原料供应商。
“对品质的把控贯穿于每一个环节。例如种植阶段，我们不计成本改良土壤，在自有及联合种植基地生产中坚持生态种植，不使用化学调节剂，采用生物防虫、有机肥养护。这套体系从源头保障果实安全，果实风味更佳、营养物质积累更充分，无论是鲜果还是深加工原料，品质底色都更优，支撑我们对接高端客户与优质原料市场，也沉淀了良好的品牌口碑。”孙子然表示。沃田持续输出蓝莓标准化种植技术与管理体系，带动全国多个蓝莓产区规范发展，助力农户增收，赋能乡村振兴。
“生态执念・坚守北纬35°下的蓝”是沃田的品牌理念。在做强产业的同时，沃田深耕三产融合。依托生态种植基地资源，开发夏季采摘、园区观光、农事研学等文旅业态，让消费者近距离见证生态种植全过程，让品质看得见、可感知。
如今，沃田不仅深耕国内市场，产品更远销东南亚、欧洲等地区，持续向海外输出中国蓝莓产业标准与优质产品。面向未来，沃田将持续夯实全产业链优势，专注种源创新与工艺升级，做强高端深加工和功能性产品，稳步壮大自有品牌、拓宽海外市场，引领国内蓝莓产业向高端化、标准化、国际化迈进。
世间万千色彩，沃田潜心深耕那一抹蓝莓蓝。用执着与坚守培育属于中国蓝莓产业的品质蓝、健康蓝、振兴蓝。南京国家农创中心也将持续做好支撑保障与跟踪服务，助力入驻企业不断做大做强做优，让企业绽放更大光彩。
通讯员 高金军 戴春晓
