11月29日，一场别开生面的美食大赛——“鱼米之乡IN江苏‘兰陵王酒’杯‘我的拿手菜·赣榆好味道’”（业余组）在连云港市赣榆区吾悦广场火热开赛。大赛汇聚众多美食爱好者齐聚灶台前，以家常烹制手法，带来热菜、汤品、主食、冷拼、海鲜等特色菜肴，凭借地道风味与市井温情，为现场观众带来一场舌尖上的盛宴，展示“赣榆味道”的独特魅力。

大赛现场，人气高涨、烟火气十足。参赛者们围绕海鲜等本地优质食材展开创意比拼。身着围裙的业余美食达人们变身烹饪“大厨”，锅碗瓢盆、勺起勺落间，阵阵香气随风四溢，引得围观市民纷纷驻足。色泽红亮的大乌烧肉、鲜醇入味的海肠捞饭、晶莹剔透的青豆炒虾仁、咸鲜软糯的年糕炒蟹、鲜辣开胃的炒花甲……一道道融合本土鲜材与创新手法的佳肴陆续出锅，令大众评审与现场市民眼前一亮，纷纷举箸品尝，赞不绝口。

除了紧张刺激的厨艺比拼，本次大赛更聚焦参赛群体长效发展需求，着力搭建交流合作平台，提供全方位、实打实的宣传推广和服务保障。活动以“鱼米之乡IN江苏”为载体，从“鱼米之乡”深厚底蕴中，探寻“海鲜之乡”的现代模样。活动期间，赣榆区融媒体中心对赛事进行了全程直播与全景式报道，吸引广大网友线上互动、踊跃参与。网友纷纷留言“隔着屏幕都闻到香味了”“想回家吃海鲜”，共同见证并放大“赣榆好味道”的品牌影响力与文化辐射力。

“大乌红烧肉是我的拿手菜，三十年来，这道菜一直是家人的最爱。”参赛选手王女士表示：“今天能站上这个舞台以厨艺会友，我格外激动，希望把这道满载家味的红烧肉分享给更多美食爱好者，让大家感受传统家常菜的独特魅力。”

“我做的年糕炒蟹刚端上评委席就被一抢而空，这份认可让我特别开心！”参赛选手郭女士说：“今天能和众多热爱美食的朋友同台切磋，既荣幸又过瘾，也希望通过这道菜，让大家尝到赣榆的鲜醇，记住这份刻在骨子里的家乡味。”

“美食大赛业余组的水平远超预期。每道菜都各具特色，尤其是那道炒毛蛤肉，一口就吃出了小时候的家乡味。”大众评委尚伟的评价说，既能大饱口福，又能深度感受家乡美食文化的独特魅力，这样的参与很有意义。据了解，本次大赛评审团由专业厨师和市民代表组成，从食材选用、口味特色、烹饪技艺、摆盘造型等多个标准进行综合打分，确保评选结果公平公正。参赛作品特点鲜明、口味突出，以赣榆海鲜为主，具有浓郁地方特色和经济推广价值。

经过激烈角逐，大赛从众多参赛菜品中评选出金、银、铜奖及优秀菜品若干个。这些菜品将被纳入“赣榆好味道”市民菜谱，通过线下美食节、线上推广、餐饮企业合作等方式进行全方位传播。当地将以此次赛事为契机，持续做热“舌尖经济”，推动美食文化与文旅产业、乡村振兴深度融合，凭借独具特色的海鲜源头餐饮文化，为区域产业高质量发展注入强劲动能。

（张南宁）